研究方向：食品营养及功能食品
主讲课程：食品营养学，功能食品学，食品安全学，食品原料学等
联系方式： 2219465865@qq.com
幸宏伟，教授。主持及主研省部级教改4项、校级教改12项。其中参与国家级质量工程项目2项，省部级质量工程1项。曾获得省部级优秀课件三等奖，校课程思政精彩案例1项，校级教学优秀论文，校级优秀课件三等奖。校级教学成果二等奖，发表教改论文11篇，连续四届校督导专家，校优秀督导。校优秀教师。曾担任食品与生物工程系主任近二十年。第一作者发表科研论文38篇，以第一发明人获得国家发明专利3项，实用新型1项。第一主编撰写专著6部。主持和主研省部级科研项目15项。
