研究方向：益生菌资源开发及其对肠道健康、机体免疫和食物过敏的营养干预，低致敏性乳制品/蛋质品及功能食品开发，新蛋白资源利用与致敏安全评价

主讲课程：益生菌与肠道专题、食品科学导论（全英文）、食品机械与设备

联系方式：jyang@ctbu.edu.cn

杨景，博士，副教授，硕士研究生导师。中国农业大学博士，美国佛罗里达州立大学博士后。全国本科毕业论文（设计）抽检评审专家，Food Science and Nutrition客座副主编，Food Science of Animal Products和Journal of Future Foods期刊青年编委，Allergy、Food Frontiers、Frontiers in Microbiology、Food Control等期刊审稿专家，美国化学学会（American Chemical Society）会员。主持重庆市自然科学基金面上项目、重庆市技术预见与制度创新项目、重庆市教育委员会科学技术研究计划项目等省部级及校级科研项目7项，主持重庆市教育委员会高等教育教学改革研究项目、重庆市教育科学规划课题（重点）等省部级及校级教育教学改革研究项目6项。以第一/通讯作者在Food Research International、Trends in Food Science & Technology、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Journal of Dairy Science、中国食品学报等国际国内重要刊物发表论文20余篇，授权发明专利1项，出版专著1部，教材1部。

欢迎对益生菌、食物过敏、功能食品、食品加工技术等研究方向感兴趣的本科生及研究生加入实验室！