为深入探寻石柱县中益乡黄精特色产业发展路径，助力乡村特色产业高质量发展，7月16日上午，重庆工商大学食品科学与工程学院“渝味创承”产业科创团走进石柱县中益乡华溪村，专访全国劳动模范、全国优秀共产党员、华溪村党支部书记王祥生，与其展开了一场饱含乡土情怀与青春理想的真诚对话。
交流中，王祥生向实践团介绍，依托武陵山区得天独厚的生态条件，华溪村规模化发展黄精种植产业。村集体统一流转土地，设置弹性务工岗位，吸纳村内留守老人、妇女就地就业增收。村里延伸产业链条，打造黄精饮品、黄精预制食品等深加工产品，远销多个国家和地区，小小的黄精成为带动村民致富的“黄金产业”。
在谈及产业发展瓶颈时，王祥生坦言：“我们目前遇到的主要困难，一个是黄精连作障碍和根腐病防控压力比较大，再一个是传统九蒸九晒工艺缺乏标准化，还有就是专业技术人才确实不够。这些问题不解决，产业就很难真正做大做强。所以我很期待高校能发挥科研优势，用新技术来改良老工艺，帮我们把这些难题一个一个破解掉。”
同时，王祥生这样对我们说道：“看到你们带着专业知识走进大山、把论文写在田间地头，我就觉得咱们黄精产业后继有人，乡村振兴大有希望。”他勉励青年学子坚定理想、躬身实践，把专业所学运用到乡村建设事业中。这番话语令在场队员深受触动。随后，科创团成员结合食品专业知识，围绕种植管护、产品优化进行研讨。团队成员表示，后续将针对黄精种植病害防治、加工工艺标准化开展专项研究。
此次访谈让队员们真切感受到劳模精神的力量——那是一种数十年如一日扎根乡土、心系群众的坚守，是一份迎难而上、敢于创新的担当。走出会议室，队员们纷纷表示，要将这份精神内化于心、外化于行，以脚踏实地的行动回应乡村的期盼。
“渝味创承”产业科创团将继续立足基层一线，以专业科创力量助推山地特色产业迈向标准化、品牌化、可持续的发展道路，在乡村振兴的火热实践中，用奋斗书写无愧于时代的青春答卷。
实践团成员采访华溪村党支部书记王祥生
（图/胡佩谣、向阳莉 文/何瑜、谭载润、余思云、刘畅 一审/刘畅 二审/张薇薇 三审/崔智勇）
