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研究方向：淀粉资源综合利用、食品营养组分相互作用
主讲课程：食品化学实验、生物化学实验、巴渝特色食品工艺学
联系方式：ferjcui@ctbu.edu.cn
崔峻，讲师，男，2022年毕业于华南理工大学，获得工学博士学位。2022年加入重庆工商大学从事教学科研工作。主要从事淀粉资源高值化利用、膳食营养消化与肠道健康、特色农副产品开发等方面研究，目前已发表学术论文10余篇，其中以第一/通讯作者发表SCI论文2篇。
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