2026年9月16日上午9:00，重庆工商大学食品科学与工程学院在钧智楼A201成功举办专题讲座，主题为“产业学院的‘未来食品与现代’示范引领——食品技术+数字化”。本次讲座特邀西华大学未来食品现代产业学院执行院长、博士生导师唐勇教授担任主讲人。学院师生代表参加了此次学术交流活动。
讲座伊始，唐勇教授结合中共中央、国务院在行业数字化转型方面的期许以及国际Future Food的发展理念，深入剖析了未来食品的发展趋势。他指出，在现代产业学院的建设过程中，数字化赋能已成为推动食品行业转型升级的核心驱动力。
在讲座主体部分，唐勇教授详细分享了其团队紧密围绕“提高资源利用率、提升营养与安全、降耗环保可持续”的未来食品目标，在省级未来食品现代产业学院建设中取得的丰硕成效与科研成果，引发了在场师生的浓厚兴趣。此外，唐勇教授还探讨了当代食品科学研究向数据科学、信息科学交叉融合转型的趋势。他强调，食品科学正从传统的单一学科向与大数据、云计算等信息技术深度融合的创新范式转变，未来的食品专业人才必须具备跨学科的数字化素养，以适应产业数字化转型的迫切需求。
讲座现场气氛热烈，学术氛围浓厚。在交流环节，唐勇教授与现场师生就未来食品的开发策略、科研数字化赋能以及创新人才培养等方面进行了深入探讨。
此次讲座不仅为我院师生提供了一个了解未来食品与数字化前沿动态的宝贵机会，也为我院在产业学院建设、食品行业数字化转型研究以及复合型人才培养等方面提供了重要的借鉴和示范作用。未来，学院将继续加强对外学术交流，推动学科交叉融合，助力食品产业高质量发展。
（图、文/万梦圆 一审/万梦圆 二审/王星敏 三审/崔智勇）
