为持续深化 “一带一路” 中外教育与产业合作，推动重庆特色美食文化、食品技能标准国际化输出，扎实推进 “内陆教育开放高地火锅共同体” 项目建设，近日，塞尔维亚国家认证中心、塞中文化教育交流协会、贝尔格莱德大学专家代表团到访我校，开展为期多日的专项交流合作。7月20日，学校国际合作与交流处在南岸校区牵头举办中塞火锅技能课程认证启动会，通过嘉宾致辞、校塞签约、课程发布、文创礼品互赠等系列环节，正式启动中塞火锅技能课程国家认证项目，这也是中塞两国首个落地的特色技能国家认证课程。为进一步细化合作内容、深化校企对接，7月21日，代表团走进食品科学与工程学院，开展实地考察与专题座谈，在前期校级合作基础上，推进合作落地走深走实。学院院长王星敏、党委副书记张薇薇、副院长尤琳烽，专业骨干教师、博士代表及重庆本土食品、餐饮、科技企业代表全程参与交流。活动期间，代表团先后参观茶园新校区及我院专业实验室、实训中心等教学科研场地，实地了解学院专业建设、实训条件、人才培养特色和科研发展情况，对我院立足产业需求、深耕应用型人才培养的办学特色给予高度评价，双方合影留存友好交流瞬间。同时，代表团深入合作企业一线调研成渝食品产业发展现状，为课程认证落地、跨国产教合作积累实践基础。

本次交流座谈会在茶园校区钧智楼A201举行，由学院党委副书记张薇薇主持。座谈伊始，学院通过宣传短片全面展示办学底蕴、科研成果与国际化发展概况，让外宾直观了解学院综合办学实力。随后，副院长尤琳烽详细介绍学院专业设置、师资建设、人才培养及校企合作整体情况，他表示，学院紧扣成渝食品及农产品加工产业发展需求，深耕产教融合育人模式，精准对接行业标准与企业岗位需求，持续为区域产业输送优质应用型专业人才，为本次中塞课程认证与国际务实合作筑牢坚实基础。学生代表也立足专业学习视角，围绕重庆火锅工艺特色、文化内涵、产业优势及国际化推广路径进行汇报，充分展现了我院学子扎实的专业素养与创新实践能力，获得外宾一致肯定。

会上，塞尔维亚中国联合办公室（SUCC）主任吴振忠详细介绍了中塞文教交流、职业认证对接与食品产业合作整体进展，他指出，本次火锅技能课程国际认证落地，将有效打通两国课程互认、资源共享、产业对接的全新合作渠道。塞尔维亚共和国认证中心主任查斯洛夫・米特罗维奇教授高度认可我院办学质量与育人成效，认为火锅技能课程跨国认证创新了中塞职教合作模式，具备良好的示范推广价值，希望双方持续深化教育认证领域合作，推动更多特色课程实现国际互认。塞中文化教育交流协会主席米娜・齐罗耶维奇表示，饮食文化是中外人文交流的重要纽带，期待依托本次合作契机，持续拓展师生互访、文化互通、校企联动等多元合作场景。

各参会企业代表依次发言交流、共话合作。重庆井谷元食品科技总经理黄炼分享火锅预制食材标准化生产与精深加工实践经验；重庆和旭餐饮文化董事长胡道胜围绕火锅文化传播、餐饮品牌国际化推广路径展开交流；重庆壹合食品副总经理莫容、技术经理吴迪，分别从食品供应链优化、品质管控、新工艺产业化落地等方面阐述合作思路；重庆纪联行科技董事长冯学林分享食品数字化技术赋能火锅产业提质升级的实践成果；重庆翠湖创智科技项目执行经理曹正昕结合实操经验，介绍跨境校企合作项目落地运营模式，各家企业均表示将积极参与中塞跨国合作，助力重庆特色美食产业出海。

自由交流环节，中外双方参会人员围绕课程共建、技能国际认证、师生互访交流、技术资源共享、产学研项目对接等核心内容深入探讨，细化合作举措，进一步凝聚双向共赢的发展共识。王星敏院长作总结讲话，她表示，本次外宾来访是学院以特色美食文化为纽带、拓宽国际合作渠道的重要契机，重庆火锅技能课程获批塞尔维亚国家认证，是学院国际化办学的标志性成果。学院将以此为契机，持续深化中塞校校、校企务实合作，持续优化国际化人才培养体系，稳步推动学院特色课程资源、教学标准对外输出。

本次交流活动有效搭建了我院与塞尔维亚教育机构、高校及行业企业的常态化合作桥梁，构建起“教学实训—产业应用—国际输出”的良性发展格局。下一步，学院将扎实落地本次交流合作成果，持续推进课程国际认证、国际化人才培养、产业技术交流等重点工作，充分发挥学科专业优势，助力地方食品产业提质升级，推动中外人文交流与经贸合作双向赋能。