3月23日，中国火锅食材之都2026火锅焕新大会暨肉牛产业融合发展大会在四川省广汉市举行。我院食品科学与工程系系主任崔峻参会，与来自全国各地的火锅产业、肉牛产业专家学者及企业代表共商产业融合发展新路径。

本次大会以"健康引领 焕新向上"为主题，设置开幕式、主旨报告、分会场论坛、实地考察等环节。开幕式上，举行了"同心牛业"社会服务基地、国家重点研发计划火锅食材示范基地揭牌授牌仪式，以及火锅食材产业链、政企校企合作签约仪式。崔峻主任参加了火锅产业主旨报告会及肉牛产业建圈强链分会场，深入了解"十五五"产业政策机遇及智慧养殖科技创新趋势，并与参会企业就火锅食材标准化、产学研合作等议题进行交流。

会议期间，崔峻主任实地考察了广汉火锅食材龙头企业生态工厂，观摩标准化生产流程，就人才培养、技术合作等与相关企业达成初步意向。此次参会是我院深化产教融合、服务地方产业发展的重要举措。下一步，学院将结合专业特色，积极对接火锅食材与肉牛产业资源，推动产学研用深度融合，为重庆火锅产业高质量发展提供人才和智力支撑。

（一审石婷婷 二审崔峻 三审崔智勇）